Resep Jenang Dodol Legit Mbah Wito

Komposisi Jenang :

1. Gula jawa

2. Santan

3. Tepung berasdala

4. Tepung beras ketan

5. Wijen

Langkah pembuatan :

1. Masukan gula jawa kedalam krenceng dan diberi air santan

2. Setelah gula jawa sudah mencair dan berwarna agak hitam masukan air santan

3. Jika gula jawa mulai berwarna kehitaman masukan campuran santan,tepung beras dan beras ketan

4. Aduk secara terus menerus agar tidak gosong

5. Setelah campuran gula jawa, tepung beras dan beras ketan menjadi jenang taburkan wijen dan

diaduk sampai rata

6. Jenang siap dicetak apabila jenang sudah tidak lengket setelah proses pemasakan selama 6 jam

Komposisi wajik :

1. ketan

2. santan

3. gula jawa

Langkah pembuatan :

1. masukan gula jawa ke krenceng dan di beri air santan

2. setelah gula jawa berwarna kehitaman tuangkan air santan

3. masukan ketan kedalam krenceng dan aduk sampai merata

4. dalam membuat wajik jangan diaduk terus menerus cukup seperlunya saja

5. proses pembuatan wajik memerlukan 2-3 jam

Komposisi prol :

1. roti tawar

2. telur

3. gula pasir

4. mentega

5. santan matang

Langkah pembuatan :

1. merebus sanatan kelapa hingga matang

2.memotong kecil kecil roti tawar untuk mempermudah pengadukan

3. setelah santan yang direbus tadi sudah dingin campurkan seluruh bahan baku kedalam panci besar aduk hingga merata

4. setelah itu adonan dituangkan kedalam cetakan yang telah dilapisi daun pisang

5. masukan cetakan kedalam oven selama kurang lebih satu jam

Komposisi Wingko babat :

1. telur

2. margarin

3. tepung ketan

4. gula pasir

5. kelapa muda

Langkah pembuatan :

1. persiapkan bahan baku untuk di taruh panci besar

2. masukan bahan baku kedalam panci yang sudah disiapkan

3. aduk hingga merata

4. masukan kedalam cetakan yang sudah diberi daun pisang

5. setelah itu masukan kedalam oven selama kurang lebih satu jam